sábado, 26 de marzo de 2016
lunes, 21 de marzo de 2016
jueves, 10 de marzo de 2016
El mezcal no cambiará de nombre: RAG
“El mezcal seguirá siendo mezcal”, aclaró Rigoberto Acosta González, representante en Guerrero del Consejo Nacional de Productores de Maguey y dirigente del Consejo Regional de la Sierra de Guerrero (Cresig).
El pasado 29 de febrero, la Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación el proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2015.
Esta nueva norma establece la denominación Komil para los destilados de agave producidos fuera de las áreas comprendidas en las denominaciones de origen relacionadas con el maguey.
En un primer momento, los productores de maguey y mezcal de Guerrero lanzaron fuertes críticas a esta nueva disposición, pues consideraron que al rebautizar las bebidas destiladas del agave con el nombre genérico de Komil perderían parte de su tradición cultural, de sus creencias y de su identidad como comunidades productoras de mezcal.
Ayer, Rigoberto Acosta González se reunió en la Ciudad de México con María del Rocío Ruíz Chávez, subsecretaria de Normatividad y Competitividad de la Secretaría de Economía y con Alfredo Carlos Rendón Algara, director general adjunto del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), para analizar de manera conjunta las posibles afectaciones a los mezcaleros con la nueva norma oficial.
En entrevista telefónica al término de la reunión, el líder mezcalero reconoció la validez de la nueva NOM-199 y aseguró que ésta no afectará a la producción ni a los productores de mezcal.
“A nivel nacional hay una gran confusión. Yo mismo di algunas declaraciones ante los medios de comunicación en contra de esta nueva norma, porque se comenzó a comentar que con ella desaparecería la categoría de mezcal y que ahora todos los destilados de agave íbamos a llamarnos Komil”, reconoció.
De acuerdo con Acosta González, la NOM-199 es para los destilados de agave y no afecta a la NOM-070, la cual rige y regula la producción de mezcal.
“La NOM-070 no se toca y el mezcal seguirá siendo mezcal”, aclaró el líder mezcalero.
Precisó que la nueva norma pretende regular al resto de los destilados de agave que no están contenidos en ninguna otra denominación de origen.
Lo que se busca, dijo, es que dichos destilados entren a regulación, verificación y certificación, para crear una nueva categoría diferente a la del mezcal y darle certeza al consumidor final.
“Son dos cosas distintas, faltaba que la Secretaría de Economía hiciera esa precisión pública”, dijo Acosta González.
Por este motivo, le propuso a la Secretaría de Economía y al IMPI que el próximo 31 de marzo se realice en Acapulco una reunión nacional con el sector mezcalero.
“Vamos a pedirle al gobernador Héctor Astudillo Flores que nos acompañe, para que haya un pronunciamiento conjunto del Consejo y del Comité Sistema Producto Maguey- Mezcal, la Secretaría de Economía y el IMPI, para decirle a los productores de mezcal del país que la NOM-070 no se toca y que al mezcal se le respeta su categoría tal cual”, comentó.
El pasado 29 de febrero, la Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación el proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2015.
Esta nueva norma establece la denominación Komil para los destilados de agave producidos fuera de las áreas comprendidas en las denominaciones de origen relacionadas con el maguey.
En un primer momento, los productores de maguey y mezcal de Guerrero lanzaron fuertes críticas a esta nueva disposición, pues consideraron que al rebautizar las bebidas destiladas del agave con el nombre genérico de Komil perderían parte de su tradición cultural, de sus creencias y de su identidad como comunidades productoras de mezcal.
Ayer, Rigoberto Acosta González se reunió en la Ciudad de México con María del Rocío Ruíz Chávez, subsecretaria de Normatividad y Competitividad de la Secretaría de Economía y con Alfredo Carlos Rendón Algara, director general adjunto del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), para analizar de manera conjunta las posibles afectaciones a los mezcaleros con la nueva norma oficial.
En entrevista telefónica al término de la reunión, el líder mezcalero reconoció la validez de la nueva NOM-199 y aseguró que ésta no afectará a la producción ni a los productores de mezcal.
“A nivel nacional hay una gran confusión. Yo mismo di algunas declaraciones ante los medios de comunicación en contra de esta nueva norma, porque se comenzó a comentar que con ella desaparecería la categoría de mezcal y que ahora todos los destilados de agave íbamos a llamarnos Komil”, reconoció.
De acuerdo con Acosta González, la NOM-199 es para los destilados de agave y no afecta a la NOM-070, la cual rige y regula la producción de mezcal.
“La NOM-070 no se toca y el mezcal seguirá siendo mezcal”, aclaró el líder mezcalero.
Precisó que la nueva norma pretende regular al resto de los destilados de agave que no están contenidos en ninguna otra denominación de origen.
Lo que se busca, dijo, es que dichos destilados entren a regulación, verificación y certificación, para crear una nueva categoría diferente a la del mezcal y darle certeza al consumidor final.
“Son dos cosas distintas, faltaba que la Secretaría de Economía hiciera esa precisión pública”, dijo Acosta González.
Por este motivo, le propuso a la Secretaría de Economía y al IMPI que el próximo 31 de marzo se realice en Acapulco una reunión nacional con el sector mezcalero.
“Vamos a pedirle al gobernador Héctor Astudillo Flores que nos acompañe, para que haya un pronunciamiento conjunto del Consejo y del Comité Sistema Producto Maguey- Mezcal, la Secretaría de Economía y el IMPI, para decirle a los productores de mezcal del país que la NOM-070 no se toca y que al mezcal se le respeta su categoría tal cual”, comentó.
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